O CASA DE VILAPOUCA Avesso Escolha 2022 revela toda a elegância e complexidade desta casta em contexto continental, proveniente do vale do Tâmega, em Celorico de Basto, abrigado da influência atlântica e marcado pela amplitude térmica da serra do Marão.
Visual: Cor citrina pálida com reflexos esverdeados. Límpido e brilhante.
Aromas: Nariz fino e discreto, revelando-se com tempo no copo. Notas de fruta branca fresca, toques cítricos delicados, sugestões minerais e um leve apontamento de fruto seco, como amêndoa e avelã subtilmente tostadas.
Boca: Textura macia e envolvente, marcada por um equilíbrio notável entre frescura e profundidade. Sustenta uma rica sequência de camadas, onde notas subtis de fruto seco se entrelaçam com sensações frescas e elegantes, conferindo ao conjunto uma delicadeza e sofisticação marcantes. O final é longo, tenso e saboroso, com leve toque salino. Um branco de grande finura e vocação gastronómica.
Harmonização: Pratos de peixe com molhos cremosos, marisco delicado, aves assadas e queijos de pasta mole ou de casca lavada.
Potencial de guarda: 5 a 8 anos, ganhando complexidade com estágio em garrafa.
